Questa quiche agli asparagi facile facile è davvero una finezza!
Proprio l’ideale da servire come antipasto caldo o come piatto unico… un’idea anche per le radunate con gli amici! E’ perfetta calda ma anche preparata in anticipo e scaldata all’ultimo in forno è ugualmente deliziosa, a me capita di dover fare così quando preparo per cena queste torte salate e il marito tarda dal lavoro,il piatto si raffredda…e lo devo riscaldare!
Quiche agli asparagi
Tortiera da 22-24 cm
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 250 gr di asparagi
- 100 gr di provola dolce tritata finemente
- 200 ml di panna fresca
- 100 ml di latte
- sale-pepe
- noce moscata (facoltativa)
- un rotolo di pasta sfoglia rotonda
PREPARAZIONE:
Pulite gli asparagi ed eliminate la parte dura.Lessateli,scolateli e tagliatene alcuni (quelli interi li userete per l’effetto decorativo,se volete).
Ponete la pasta sfoglia con la sua carta forno in una teglia,bucate il fondo e adagiateci gli asparagi.
In una ciotola sbattete le uova,la panna,il latte,il sale,il pepe,noce moscata e metà della provola. Versate il composto sopra gli asparagi e cospargete con la provola rimasta.
Infornate a 200° per circa 25-30 minuti.
Servite calda!
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