PASTA FROLLA AL CACAO SENZA BURRO, base per biscotti e crostate
Questa è la pasta frolla al cacao senza burro che uso quasi sempre perchè ha tutte le caratteristiche che preferisco: è super veloce e facile da preparare, non ha necessità di tempo di riposo,...
View ArticleRISO ALLA CANTONESE , ricetta piatto unico orientale
Questo è il mio riso alla cantonese, dico mio perchè in realtà non esiste una ricetta universale in quanto anche i ristoranti cinesi lo preparano in modo differente. A me piace così e trovo sia una...
View ArticleTARALLI GUSTO PIZZA, salatini ideali per aperitivi
Questi taralli gusto pizza sono i salatini ideali per aperitivi e buffet. Li ho provati in un giorno qualunque della mia quarantena (periodo covid-19), con l’intento di passare il tempo. Da qui è...
View ArticlePOLPETTONE UOVA SODE E OLIVE, buono sia caldo che freddo
Il polpettone uova sode e olive è uno di quei piatti che preparo quando voglio andare sul sicuro, senza sentire le lamentele e soprattutto quando non voglio rimanenze per il giorno dopo! Non nego che è...
View ArticleCROSTATA CIOCCOLATO FRAGOLE E MASCARPONE
Questa crostata cioccolato fragole e mascarpone è una esplosione di goduria! Senza cose strane, senza ingredienti segreti. Solo un connubio di sapori che allieta il palato. E’ il dolce di quando...
View ArticleSPAGHETTI FAVE GUANCIALE E PECORINO cremosi
Gli spaghetti fave guanciale e pecorino cremosi sono davvero, davvero interessanti. Una pseudo carbonara senza uova, un primo cremoso e dal sapore delicato e deciso allo stesso momento. La cremosità...
View ArticlePANBAULETTO O PANE IN CASSETTA MORBIDISSIMO
Il panbauletto o pane in cassetta morbidissimo è uno delle mie maggiori soddisfazioni. Dovete sapere che mio figlio Leonardo di 12 anni ama farsi la colazione salata tanto che per il suo compleanno si...
View ArticleCHEESECAKE STRACCIATELLA E FRAGOLA SENZA COTTURA
La cheesecake stracciatella e fragola senza cottura è un dolce fresco e goloso adatto a tutta la famiglia e che fa un figurone con gli ospiti. Il segreto è utilizzare i biscotti digestive che sono i...
View ArticleRISO VENERE ASPARAGI E SALMONE con salsa yogurt e soia
Il riso venere asparagi e salmone con salsa di yogurt e soia è una sorta di insalata di riso elegante che però può essere servito anche come piatto caldo. Con la bella stagione amo preparare piatti...
View ArticleFOCACCIA IN PADELLA RIPIENA super veloce
La focaccia in padella ripiena super veloce è uno di quei piatti salva cena da farcire come più preferite o in base agli ingredienti che avete in frigo! La buona riuscita della ricetta? La cottura....
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