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PANINO AL SALMONE AFFUMICATO con cetrioli e mascarpone
Questo panino al salmone affumicato è un piatto completo gustoso e comodo da preparare in anticipo per l’occasione, che sia la pausa pranzo al lavoro o il pasto veloce in spiaggia! Troppo spesso si...
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MOUSSE DI RICOTTA E MIELE CON CIOCCOLATO, ricetta dolce facile
La mousse di ricotta e miele con cioccolato è un dolce velocissimo di fine pasto da servire freddo con delle cialde o dei biscotti. Ci vuole davvero poco per prepararlo e il gusto semplice ma intenso...
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PESCE SPADA AL LIMONE GRATINATO IN PADELLA, ricetta di pesce
Il pesce spada al limone gratinato in padella è un piatto di pesce che va servito caldo e a seconda delle porzioni può essere utilizzato come antipasto o come secondo. E’ una ricetta estremamente...
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RISOTTO CON RUCOLA SPECK E MASCARPONE, ricetta primo facile
Il risotto con rucola speck e mascarpone è un piatto cremoso e gustoso. Io adoro gli ingredienti che formano questo primo che per me non ha stagione. La cremosità del mascarpone lega gli altri sapori...
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INSALATA DI SALMONE FRESCO ALLA “PAMPINELLA” ,antipasto freddo
Questa insalata di salmone fresco è un piatto eccezionale! Io lo adoro e volendo è possibile sostituire il salmone con un altro pesce come il baccalà,il filetto di merluzzo o quello di platessa. Il...
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CROSTATA AL GRANO SARACENO E MARMELLATA
La crostata al grano saraceno e marmellata è una variante a quella più tradizionale, dal gusto rustico. Io la promuovo in pieno dal momento che è piaciuta anche al mio assaggiatore ufficiale: Leo… che...
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BRUTTI MA BUONI ALLE NOCI
I brutti ma buoni alle noci improvvisati…. si perchè li ho spesso fatti alle mandorle e/o nocciole, ma mai alle noci e non so neanche perchè dal momento che adoro questa frutta secca. Proprio ieri...
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INVOLTINI DI POLLO AL PROSCIUTTO E SALVIA
Gli involtini di pollo si possono farcire in mille modi ma se volete qualcosa di veloce, poco dispendioso ma con un gusto ricco e particolare provateli così: con prosciutto e salvia! L’unica accortezza...
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BISCOTTI FRIABILI RIPIENI
I biscotti friabili ripieni sono perfetti a qualsiasi ora della giornata. Il mio Leo li vuole sempre volentieri come merenda a scuola ma anche nel pomeriggio, quando spesso abbiamo amichetti a merenda!...
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INVOLTINI DI MELANZANE GRIGLIATE con philadelphia e tonno
Questi involtini di melanzane grigliate con philadelphia e tonno sono estremamente veloci e facili da fare ma ampiamente gratificanti perchè ricchi di sapore e poveri di calorie. Io le mangio come...
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TORTA AL CIOCCOLATO E MASCARPONE per bambini
La torta al cioccolato e mascarpone è estremamente facile da preparare, soffice e adatta anche ai bambini perchè bagnata con latte e nesquik e farcita con crema al cioccolato, e non con creme...
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INSALATA DI ORZO E VERDURE GRIGLIATE
Questa insalata di orzo e verdure grigliate è la base perfetta da arricchire come volete: io l’ho provata col salmone affumicato, o con gli straccetti di pollo… divina. Per il pranzo al sacco che sia...
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PASTA AL PESTO DI ZUCCHINE E ZENZERO CON POMODORINI
Questa pasta al pesto di zucchine e zenzero credo sia un compromesso tra il piatto leggero e quello goloso perchè nonostante gli ingredienti non pregiati ha un sapore davvero particolare e gustoso; la...
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ALICI IMPANATE AL FORNO… O SARDONCINI SCOTTADITO
Le alici impanate al forno sono un piatto molto usato nella mia città, anche se a dire il vero la tradizione vuole che vengano cotti nella graticola e mangiati caldissimi e con le mani. da qui il nome...
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BISCOTTI ARROTOLATI CON FICHI SECCHI E NOCI
In un boccone questi biscotti arrotolati con fichi secchi e noci finiranno prima che ve ne rendiate conto. Sono dolci ma non troppo, sono piccoli, friabili e facili da preparare. Io li faccio durante...
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COSCE DI POLLO DISOSSATE GRATINATE AL FORNO, ricetta secondo semplice
Le cosce di pollo disossate gratinate al forno sono alla portata di tutti! La ricetta è davvero semplice e veloce e consiglio di tenerla a mente quando si vuole proporre un secondo sostanzioso ma non...
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CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO, ricetta contorno caldo
Il cavolfiore gratinato al forno è un contorno caldo e ricco da accompagnare sia a carne che a pesce. Questo contorno gustoso e cremoso potrebbe essere la soluzione per far mangiare il cavolfiore ai...
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LIQUORE BANANINO CREMOSO senza coloranti, anche Bimby
Finalmente il mio liquore Bananino cremoso è nato… e come dico io! Quante ricette esistono, ma per quanti esperimenti ho fatto non me la sono mai sentita di condividerla perchè non era quello che mi...
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GNOCCHI AL TALEGGIO SPECK E NOCI
Gli gnocchi al taleggio speck e noci fanno parte dei piatti che la mia famiglia ama di più nel periodo invernale. In realtà è anche uno dei miei preferiti perchè è estremamente veloce e semplice da...
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BISCOTTI RUSTICI ALLA FRUTTA SECCA
I biscotti rustici alla frutta secca sono una bomba, punto. Grazie agli ingredienti rustici non sono eccessivamente dolci e si conservano a lungo. Non parliamo di calorie eh! E’ vero che ho usato lo...
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